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Dietas

La dieta Atkins vs la dieta Dukan

Comenzar un régimen alimenticio para perder peso puede llegar a ser decepcionante y es que no todas las dietas para adelgazar funcionan de la misma manera.

La dieta de Atkins

Es quizás la dieta más popular que promueve el bajo consumo de carbohidratos y, por el contrario, una altísima ingesta de grasas y proteínas, con el fin de alcanzar tu peso ideal.

Los resultados de la dieta Atkins suelen no hacerse esperar. Es cuestión de pocos días para perder de peso, específicamente entre uno y dos kilogramos. Su éxito radica en que las grasas y proteínas ofrecen una sensación de saciedad más prolongada que cualquier otro alimento, por lo cual reducen el apetito y nos mantienen alejado del refrigerador. 

La dieta Atkins se divide en dos fases:

Primera fase o fase de inducción: Las dos primeras semanas, la ingesta de carbohidratos no debe ser superior los 20 gramos diarios.

Fase de mantenimiento: Se incluyen, de manera gradual, carbohidratos saludables como frijoles, granos y frutas.

La dieta Atkins (que debe su nombre al médico y cardiólogo estadounidense Robert Atkins) contribuye a estabilizar los triglicéridos, azúcares en la sangre y presión arterial. Así que no se trata de un régimen alimenticio enfocado en la sola pérdida de peso y es la opción más idónea cuando se quiere atacar la grasa abdominal y obesidad. 

La dieta Dukan

Si buscas perder mucho peso, la dieta Dukan puede que sea lo que necesites. Algunos pacientes han logrado deshacerse de hasta 15 kilogramos en tan solo ocho semanas y todo comiendo muchas proteínas y pocos carbohidratos.

La dieta Dukan se divide en cuatro fases. El tiempo que se demora en cada ciclo dependerá, en gran medida, de la respuesta metabólica de cada paciente. Como ya explicamos al comienzo, la manera en que el cuerpo absorbe los alimentos varía de un individuo a otro, por lo cual los resultados nunca serán iguales.

En las dos primeras fases hay un alto contenido de proteínas y salvado de avena. En las fases siguientes se puede incluir vegetales que carezcan de almidón y una cantidad pequeña de carbohidratos y grasas.

Por desgracia, existen muy pocos estudios relacionados con la dieta Dukan  y las posibles consecuencias de eliminar la ingesta de grasas y carbohidratos. De momento, se sabe que una restricción calórica severa puede desencadenar un efecto rebote a corto plazo.

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